熊本・「椿」藤崎宮店からこんにちは♪

こんにちは

いつもつばきのブログをお読み頂きありがとうございます

毎朝　ＮＨＫ　「ゲゲゲの女房」を楽しく見ています～その後の「あさイチ」も楽しい番組ですね！！

「今朝は更年期障害」の特集をやっておりましたが、大変だなぁ～と思いました




そして毎日楽しみなのが『お料理』です

今朝は「レモン塩」～これはレシピにはないのですが料理研究家の方が紹介してくださいました

いいなぁ～作りたいなと思ったのは「朝一番にこのレモン塩の匂いをかぐと、アロマオイルのようで、シャキッとなる」・・・・・

この言葉にひかれ～早速作ることにしました　　サッキ～無農薬レモンを買ってきました～無農薬ビワもあったので、このまま蜂蜜に漬け込もうと思います





「レモン塩」

レモン・・・・・・・・・・・・2個

塩　　・・・・・・・・・・・適量（レモンに付いているワックス等を取る為に塩もみします）

粗塩　　　　　　　　　大さじ７～８




・レモンを塩でこすり洗いします（農薬やワックスを取るため）　乱切りにして塩をまぶしつけます（レモンのまわりに真っ白に付ける）


それをそのまま、瓶で保存（1週間ほどで塩がうす黄色になったら出来上がり）

１～２年は保存できるそうです


色々なお料理に挑戦してみてください～なんでも美味しくいただけそうですね

つばきは熊本で「肥後椿シリーズ化粧品販売」「美血セラピーインストラクター」の仕事をさせて頂いております