熊本・「椿」藤崎宮店からこんにちは♪

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いつもつばきのブログをお読みいただきありがとうございます

つばきは熊本で「肥後椿シリーズ化粧品」販売「美血セラピーインストラクター」のお仕事をさせて頂いております





きょうは、と～ても美味しい「お塩」のご紹介です


「カンホアの塩」は、海水から塩の結晶さらに収穫後もすべて天日干し。　南国ベトナム・カンホアならではの製法で、人工的な加熱を使わず作られた天日塩です。


また、「海水の成分を全体的に取り込みながら塩の味を作る」という専用塩田での独自の製法により、海水の様々な成分の様々な味を複合的に塩にしています。

こうして、ほのかなあまみや独特の旨味を醸し出し「海のような、深く豊かな味わい」になっています。

シンプルな塩味の料理にはもちろん、いろいろな料理でこの妙味をお楽しみください。



つばきは、カンホアの塩と出会ってから「料理の腕があがりました」（笑）

焼き魚などほんとうに美味しくて、相方にいつも「う～～ん塩加減が最高だね」と褒めてもらっていますが、ほんとうは「カンホアの塩」が旨味を引き出してくれていると思います





カンホアの塩・・・・・500グラム・・・・５６７円。